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万物皆可做蛋糕，杭州有一名“蛋糕魔术师”，还复刻了一款凤冠蛋糕

糖心vlog官网 热点 2024-12-04 2 0

潮新闻客户端 记者 金檬

带鱼，西瓜，大闸蟹 …… 你能想象吗？这些日常餐桌上的佳肴，在巧手之下，竟神奇地化身为了蛋糕。

冯一朵。受访者供图

做出这些蛋糕的 " 魔术师 " 是来自杭州的 " 烘焙妈妈 " 冯一朵，她最初因想给女儿一个独特的蛋糕惊喜，而萌生了制作仿真蛋糕的创意。到如今，她从平面设计师转行做蛋糕烘焙已有近 10 年，期间她不仅做出了不少栩栩如生的食物蛋糕，还创新地将盆栽、素描画等创意元素融入蛋糕造型中。

近期，她将不少仿真蛋糕的制作过程拍成视频，发在网上，收获不少点赞。还有网友惊叹：" 这是 AI 吧？"

115 颗宝石，4414 颗珍珠 ……

她将凤冠做成了蛋糕

前些天，冯一朵根据明孝端皇后凤冠的造型，复刻了一款凤冠蛋糕。她将制作过程发布在社交平台上，一下子就收到了 2000 多个点赞。

" 这段时间，国家博物馆的凤冠特别火，9 月的时候我就想去参观，奈何一直预约不上，于是我突发奇想，能不能复刻一款凤冠蛋糕呢？" 冯一朵告诉记者。

复刻的第一步，她先查了不少资料，一步步拆解凤冠有哪些组成部分。

" 根据查阅的资料，凤冠上有 9 条金龙，9 只翠凤，115 颗宝石，4414 颗珍珠。" 于是冯一朵就先把这些配件一个个地做出来——用糖膏刻出形状，再食用色粉仔细描边。

做的过程中，冯一朵还遇到一个小麻烦：怎么把一颗颗 " 珍珠 " 串起来？她先尝试用针线穿，但很容易就会断；于是又尝试用裱花袋挤出一颗颗珍珠，但大小很难把握。屡次尝试后，凤冠上的珍珠流苏才终于还原出来。

最后，她将这些配件依次组装在蛋糕胚上。历时三天，凤冠蛋糕终于出炉了。

冯一朵复刻的凤冠蛋糕。受访者供图

" 太美了，都不忍心切开吃了。"" 这得需要多大的耐心呀？" 网友们纷纷赞叹。

" 能够把凤冠复刻成蛋糕，让更多人看到背后的中国传统文化，这本身就很有意义。" 冯一朵说，蛋糕虽然是西式点心，但如果能用蛋糕的形式还原出更多中国传统文化元素，也许可以更多人看到传统文化的独特魅力。" 未来我还想多尝试做一些仿真中式糕点的蛋糕。"

平面设计师转行做起了蛋糕

第一款仿真蛋糕是给女儿做的

冯一朵曾经是一名平面设计师，有美术基础的她，自学做蛋糕也非常容易上手。她笑称：" 我可能有点天赋吧。"

大约 10 年前，为了给女儿做美食，她开始接触仿真蛋糕。

" 我做的第一款仿真蛋糕是给女儿做的巧虎蛋糕，那时候她还小，很喜欢巧虎这个卡通人物，在她生日的时候，我就按照这个卡通形象做了一个蛋糕，她很喜欢。" 冯一朵回忆道。

因为对蛋糕烘焙的兴趣，又加上女儿喜欢，冯一朵开始尝试越来越多的蛋糕造型。比如，烤秋刀鱼、鸡蛋面、西瓜、红烧肘子 …… 不少餐桌上的美食，都被她搬进了蛋糕的世界。

" 掌握技术之后，什么题材就都可以尝试了。" 在冯一朵眼里，万物皆可做蛋糕。

冯一朵做的仿真蛋糕。受访者供图

后来，她干脆从平面设计师转行，专职做起了蛋糕烘焙。这期间，她还开了一家蛋糕烘焙工作室，教学员们做仿真蛋糕。

" 我记得有一次教学员做了一条鱼的蛋糕，当时她回家放在厨房里，被她奶奶当做真鱼拿去切了，结果切开才发现是个蛋糕，让人哭笑不得。" 冯一朵笑着说。

做仿真蛋糕这些年来，冯一朵几乎每款蛋糕都没用模具，全靠手工。她说，模具太刻板，很难还原出实物逼真的效果。

" 相比之下，普通蛋糕简单多了，只用在蛋糕胚上抹奶油、裱花等等，而仿真蛋糕更偏向于手工制作，很多造型是用手慢慢刻画的，付出的时间成本会更高。" 她说，最简单的仿真蛋糕也需要花费至少一整天的时间，所以耐心和细致不可少。

冯一朵做的仿真蛋糕。

今年，冯一朵开始尝试把制作仿真蛋糕的过程发在社交平台上，和网友们分享。

" 收到了很多粉丝毫无保留的认可，还挺感动的。" 冯一朵说，以后还会尝试做更多有创意的仿真蛋糕，把它们发在网上和大家分享，" 每个人都需要一些惊喜，来把平淡生活点亮。"

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