吃瓜网站爆料:芋圆呀呀淑女粉色连衣裙-这些你爱吃的食物,到底有多“脏”?最后3个真的要警惕

糖心在线 财经 2025-03-19 1 0

原创 腾讯医典 

小时侯:

“妈妈,我想吃辣条”

“辣条那都是鞋垫子做的,全是添加剂,吃什么吃!”

上学了:

“妈妈,我可以吃个汉堡吗?”

“垃圾食品,一点营养都没有”。

成年了:

“妈,中午我要点个麻辣烫和臭豆腐!”

“臭豆腐都是粪水腌的,麻辣烫的汤里谁知道加了啥东西!”

为什么,从小到大我们爱吃的东西都不干净??它们真的这么脏吗?爱吃“脏东西”的朋友“有福”了(bushi),今天典哥就一个个来说清楚!

1. 辣条

首先辣条当然不是鞋垫子做的,也不是工人光着脚丫踩出来的……毕竟,它辣脚呀……

言归正传,辣条是用小麦粉或其他谷物、豆类做成的。加工时确实会用到多种食品添加剂,如色素、香精、甜蜜素等。

(来源:soogif)

而且现代大品牌的辣条生产,早就告别了“小作坊”,都是自动化、标准化的,生产环境并不是大家想的“脏乱差”。

不过,辣条油多、盐多,糖、辣椒也不少,营养成分非常单一,实在算不上健康的零食,还是少吃一些为好。

(来源:网络)

2. 麻辣烫

传言中“麻辣烫口味重,不卫生,食材不新鲜,汤料还不知道加了啥”。其实麻辣烫选对了,那就是好吃版的水煮菜。

在品质有保障的前提下,麻辣烫称得上是健康快餐。

它是将各式各样的食材放入锅底烫煮而成,所以本质上来说,麻辣烫就是一碗食材丰富、口味多样的水煮菜和肉。

(来源:soogif)

搭配合理,你可以吃到蔬菜(生菜、大白菜、油麦菜、茼蒿)、豆制品(豆腐、豆皮、腐竹)、肉(肥牛卷、午餐肉)、水产(鱼虾)、碳水化合物(面条、土豆、红薯)……

而且这些食物还没有煎炸,更健康。如果能选择少盐少油的汤底,那就更好了。

3. 汉堡

汉堡作为家喻户晓的“垃圾食品”代名词,也是背了不少黑锅——“热量高,营养不均衡”。

但如果拆开看:面包、生菜、肉饼、芝士片、酱汁,这像不像搭配考究的一餐?所以合在一起营养结构其实也还算在线,跟肉夹馍差不多。

虽然不同汉堡热量、营养成分不一致,但挑选少煎炸的款式,少放酱汁就好。当然,再搭配一些蔬果和坚果,营养会更均衡。

4. 烧烤

烧烤一直被你妈我爸批判不干净、不卫生,还会产生致癌物质。

(超过200摄氏度)

吃烧烤时注意选正规餐厅,不吃烧焦部分,最好不使用明火,再注意饮食均衡和多样性,配一些蔬菜、水果、全谷物、薯类,烧烤也可以卫生又安全!但别吃得太频哦~

(这种的别吃!图片来源:soogif)

5. 臭豆腐

臭豆腐都是粪水泡过的,也算个经久不衰的“老谣”了。

在此臭豆腐表示不服:“人家是灵魂自带香气!”

酯类、醇类和含硫物质

(来源:soogif)

从技术角度讲,用粪水做不出这样的臭豆腐,因为这样的豆腐你吃起来不可能香。

粪水中的致病菌、有害物很多,一般商家也不会冒这么大风险。

说完了让大家安心的食物,再来说说下面这些要提高警惕的!

(相亲相爱一家人:这才对味呢)

1. 凉拌菜

凉拌菜大多没有经过高温杀菌,即使焯水处理,为了保持口感,往往时间也不够,同时一些菜市场的卫生条件有限,很难做到生熟砧板分开,所以容易残留一定细菌和微生物。

再加上凉拌菜基本都是夏天出售,气温较高,进一步加剧细菌繁殖,吃下后容易造成细菌感染。

(来源:soogif)

2. 裸露销售的熟食

烧鸡、猪蹄、豆干……这些在街边、菜市场常出现的卤味往往一盆盆地直接摆放出来,几乎没有防尘遮蔽的保护措施,这使得裸露的熟食很可能受到致病微生物污染。

同时,卤制品往往经过高盐腌制,不建议大家经常吃。

3. 散装食品

当然,上面这3类食物并不是完全不能吃,我们避开脏乱差的地方,选择正规、管理较严格的大型商超,就能很大程度避免此类问题。

上面这些“脏食物”,你都爱吃哪些呢?胆子大的朋友记得转发到家族群中!评论区等待你们转发后的反馈~

审核专家:左小霞

解放军总医院第八医学中心营养科主任

参考文献

[1]GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂

[2]麦当劳.吉士汉堡包[EB/OL].https://www.mcdonalds.com.cn/nutrition_calculator,2022-03-15.

[3]杨月欣.《中国食物成分表 标准版》第6版 第一册[M].北京:北京大学医学出版社,2018.

[4]香港食物安全中心. 烧烤与食物安全[EB/OL]. 2014-3. https://www.cfs.gov.hk/english/multimedia/multimedia_pub/multimedia_pub_fsf_92_02.html

[5] 唐辉,陈霖,曾玉伦, 等.长沙臭豆腐上色工艺优化及卤水浸泡前后风味物质比较[J].南方农业学报,2019,50(4):831-837. DOI:10.3969/j.issn.2095-1191.2019.04.21.

[6]宫春波,王朝霞,郭玉麟, 等.市售散装即食食品微生物卫生状况调查研究[J].青岛农业大学学报(自然科学版),2012,29(2):121-125. DOI:10.3969/J.ISSN.1674-148X.2012.02.010.

[7]于翠芳,赵晓丽,宫春波, 等.超市散装食品卫生状况检测及其原因分析[J].食品与发酵科技,2011,47(5):84-86. DOI:10.3969/j.issn.1674-506X.2011.05.023.

*腾讯医典内容团队出品

原标题:《你爱吃的这8种食物,到底有多“脏”?最后3个真的要警惕!》

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