糖心viog官方人口:糖心软件下载-连吃5天“垃圾食品”会怎样?实验发现:人没胖,但体内“拉响警报”

admin 旅游 2025-03-17 1 0

美味的食物总是让人欲罢不能,但好吃背后却往往藏着高糖、高脂的隐患。最近的一项研究发现,只要这样坚持吃 5 天,虽然体重没有变化,但身体内部已经悄悄埋下隐患。

健康时报 任璇摄

连吃 5 天高热量 " 垃圾食品 " 会怎样?

人没胖,但体内 " 拉响警报 "

2025 年 2 月《自然 · 代谢》刊发的一项研究发现,健康的人在 5 天时间内连续摄入高热量饮食,就会引发肝脏堆积脂肪,并扰乱大脑胰岛素作用,这些影响在停止高热量饮食后仍持续存在。①②

这意味着,只要有一阵子 " 贪吃 ",大脑就会长时间保持负面的胰岛素反应,为肥胖发生埋下隐患。

《短期高热量饮食对男性的大脑胰岛素作用的长期影响》研究截图

这项研究招募了 29 名健康的男性志愿者参与,他们的身体质量指数(BMI)在 19~25 千克 / 平方米之间,并不肥胖。

他们被分为 2 组:

(1)正常饮食组:保持平时的正常饮食。

(2)高热量饮食组:5 天内吃高热量食物。

高热量饮食组,即在正常饮食基础上,每天额外摄入 1500 千卡的高脂、高糖零食,例如薯片、甜点等。

健康时报 任璇摄

5 天后,也恢复到正常饮食并持续 7 天。其间,检查和收集了前后的身体数据。结果发现:

(1)肝脏:肝脏里的脂肪多了。尽管 " 高热量饮食组 "5 天内急速增加热量摄入,但他们的体重和体脂分布竟然没有显著的变化。不过,他们的肝脏脂肪含量却显著上升," 正常饮食组 " 则基本没有变化。

肝脏脂肪的积累是脂肪肝的早期标志,而脂肪肝又与胰岛素抵抗、2 型糖尿病等代谢性疾病密切相关。换句话说,虽然体重没变,但身体内部已经开始 " 拉响警报 " 了。

在短期暴饮暴食和高热量零食后大脑的变化。研究截图

(2)大脑:对高热量食物更渴望。在仅仅经历 5 天的放纵饮食后," 高热量饮食组 " 大脑中的某些区域对胰岛素的反应发生显著变化,这不仅增加了对高热量食物的渴望,还可能影响认知功能的正常运作,即便之后恢复正常饮食后一周,影响仍然存在。

换句话说,即便只是短暂的高热量饮食放纵,也可能对身体和大脑的代谢健康产生深远影响。由此可见,管住嘴真的很重要!

" 管住嘴 " 对健康真的很重要

" 管住嘴 " 不仅可以让你远离肥胖,更有助于健康长寿。建议从这三方面做好:

1. 吃 " 少 " 点儿——八分饱

俗话说," 饭吃八分饱,无病活到老。" 现在也有越来越多的研究表明,控制饮食、适当少吃就能有许多健康益处,改善代谢健康,预防一些疾病,并且延缓衰老。

2022 年,《临床医学》杂志刊发的一项研究发现,在没有明显危险因素或疾病、体重正常至略微超重的成年人中,12 个月 12% 的热量限制改善了动脉粥样硬化性心血管疾病、胰岛素抵抗和 2 型糖尿病的相关风险标志物。也就是相当于 " 八分饱 "。

这些热量限制反应在超重的受试者中比正常体重的受试者更明显,在男性中比在女性中更明显。③

健康时报 任璇摄

2. 吃 " 杂 " 点儿——衰老慢

2024 年 10 月《医学前沿》杂志发表的一项研究发现:饮食越多样化,衰老速度就越慢。换句话说:日常饮食吃得 " 杂 " 一点,衰老速度慢,身体则更年轻。

研究截图

这项研究纳入了 2.2 万名参与者,平均年龄 47.8 岁,收集他们日常谷物、蔬菜、水果、肉类及乳制品等摄入量数据,并计算出他们的饮食多样性评分,评分越高,表示饮食越多样化。

研究分析发现:饮食吃得越 " 杂 ",身体衰老越慢。即饮食多样性与生物衰老速率较慢相关,可能部分通过减少氧化应激实现。④

健康时报 任璇摄

《中国居民膳食指南》建议,每天摄入 12 种以上食物,每周至少 25 种。早餐 3-5 种,午餐 4-6 种,晚餐 4-5 种,零食 1-2 种,就够了。⑤

3. 吃 " 早 " 点儿——早吃饭

按照一般人习惯,早餐最好 8 点前吃完,最晚不要超过 9 点。晚餐在 18 点 -19 点吃更为健康。不过,每个人的生活规律不同,晚餐最好与睡眠间隔 3-4 小时以上。

2024 年《食品与功能》刊发的一项研究发现,早餐吃得晚的人表现出更大的身体生物年龄,加速衰老的发生率也更高。其中,与 6 点 14 分吃早餐的人相比,10 点 26 分才开始吃第一餐的人表现出更大的生物年龄,加速衰老的发生率增加 25%。⑥

研究截图

此外,2021 年《营养素》杂志刊发了一项超 7 万人的研究显示:20 点前吃完晚餐的人疾病风险更低。而且晚餐时间最好规律,不规律将大大增加脑出血风险。⑦

健康时报图

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