我爱的健康奶茶,早就被“科技”攻陷了?|健康有方FM
过年奶茶不离口?现在的奶茶不仅要好喝,还得卷健康。
从霸王茶姬到喜茶,不少茶饮品牌纷纷公布产品配方和热量明细,打出纯净奶基、0香精、0反式脂肪、0奶精等等标签。花样繁多的标签,也让消费者们对“一杯奶茶里有什么”产生更高的期待,其中植脂末、植物奶油等配料逐渐被看作雷区。
1月初,奶茶届因“冰勃朗到底是不是植脂末”掀起风波。这场争议背后,折射出消费者对配料健康与否的高敏感性,以及茶饮企业过度打造健康形象背后的隐患。
我们该如何科学看待食品添加剂?奶茶企业为何陷入“自证怪圈”?健康标识到底代表着什么?一杯健康饮品究竟该怎么选?本期《健康有方FM》邀请两位营养学界的嘉宾,一起聊聊茶饮配方背后的细枝末节,让你在蛇年放心“炫”奶茶!
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