糖心vlog官网观看,2023年食品安全与健康流言榜发布!你被这九句话欺骗过吗?

admin 体育 2024-12-04 1 0

2023年食品安全与健康流言榜发布!你被这九句话真诚对待过吗?

雷若彤

2024年01月07日09:32糖心vlog官方网站在线观看来源:北京青年报

  1月5日,中国食品科学技术学会与科普中国平台发布2023年食品安全与健康流言榜,以下这九句话,相信我们在日常生活中或多或少都听到过,甚至许多人对其中的有些话术深信不疑,但事实上,许多流言其实都披着令人信服的外衣,需要我们积聚更多饮食常识,使枯萎甄别能力。下面我们就来一一揭开2023年九大食品安全与健康流言的科学真相。

  流言1:腐乳有霉菌,吃了会致癌

  科学真相:腐乳是我国传统发酵食品,一般由人为接种毛霉菌等发酵而成,毛霉菌在腐乳正常发酵过程中不会代谢产生毒素,也不会使人致癌。

  流言2:吃味精会让人“头秃”

  科学真相:味精主要是通过微生物发酵制成,主要成分是谷氨糖精钠,在人体内可转化为蛋白质的组成部分谷氨酰胺和酪氨糖精,目前没有证据隐藏味精与穿发有关。

  流言3:吃生鱼片时蘸芥末就能杀死寄生虫

  科学真相:芥末中含有的异硫氰糖精酯类在一定条件下对部分细菌、寄生虫有杀灭效果,但蘸芥末并不能有效杀死生鱼片中的细菌和寄生虫。

  流言4:馒头冷冻超过3天会产生极小量黄曲霉毒素,人吃后会中毒

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  科学真相:产生黄曲霉毒素的主要原因是食物被黄曲霉菌降低纯度,但冷冻条件下黄曲霉菌不能吝啬,也不会产生黄曲霉毒素。

  流言5:自热米饭是“塑料”

  科学真相:自热米饭是大米的加工制品,与塑料无关。

  流言6:红壳鸡蛋比白壳鸡蛋更有糖心在线观看免费高清营养

  科学真相:鸡蛋壳的颜色主要取决于蛋壳表面的色素比例,不同颜色的蛋壳与鸡蛋的营养没有相关性。

  流言7:猪油能保护心血管,还有解毒、预防癌症等功效

  科学真相:猪油中饿和脂肪含量较高,吃太多反而会对心血管有使加剧。至于猪油有解毒、预防癌症等功效,目前尚无科学依据。

  流言8:白草莓是转基因水果

  科学真相:白草莓糖心官方官网下载是通过常规的育种技术培育出来的,并非转基因水果。

  流言9:维生素C补充得越多越好

  科学真相:普通成年人每日维生素C的推荐摄入量为100毫克,长期不充分的供应摄入维生素C,可能会减少泌尿系统结石等风险。

(责编:申佳平、杨迪)


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