51吃瓜网官网:糖果vlog官方-文艺上海年｜跟随这条寻宝路线，感受静安“海派非遗”
随着春节申遗成功，2025 年乙巳蛇年成为首个 “非遗春节”。上海在百年来一直是中西文化交流的桥头堡。春节期间，走进大街小巷，上海的年味里，有独特的海派风情。
春节前夕，上海市静安区文化馆发布“蛇尖上的非遗——静安非遗四季寻宝路线”。“吃饱穿暖”是中国人朴素的年节愿望，“吃”“穿”二字中，海派文化非遗的精髓贯穿整条寻宝路线。糯叽叽的王家沙糕团和奶油香浓郁的凯司令蛋糕，同样代表着上海过年的甜蜜味道；梅龙镇酒家将川菜与淮扬菜碰撞形成“川扬菜”，绿杨邨酒家主打扬州菜，虽然并非传统本帮菜，却同样是留在上海人记忆中的年菜聚餐滋味；龙凤旗袍精美的传统中式服装制作技艺，亨生西服奉帮裁缝的西装、中山装制作技艺，都反映着上海百年来的服装发展史。
在上海老字号中感受非遗技艺，春节的氛围感、春节的烟火气、春节的人情味、春节的“热闹劲儿”，在这个春节体现得淋漓尽致。
【部分途经点位介绍】
静安非遗会客厅
地址：静安区文化馆二号楼3楼（乌鲁木齐北路459号）
静安非遗会客厅集中展示了我区48个非物质文化遗产代表性项目，涵盖传统戏剧、传统美术、传统技艺、传统医药、传统体育游艺与杂技，民俗等六大门类。通过实物场景再现、数字互动等方式，让更多的人了解静安、了解非物质文化遗产，携手参与保护非物质文化遗产，弘扬中华优秀传统文化。
雷允上药城
地址：华山路2号
“雷允上”品牌，始创于康熙元年（1662），中兴于民国，鼎盛于当代，被誉为沪上“四大国药老字号”之一。雷允上制售的中药制剂，素以工艺精湛、质量上乘著称，尤以道地药材制作的传统膏剂为世人称道。雷允上传统膏方制作工艺具有：用药道地，精益求精、十余道工序，熬制规范、遵循传统，精工细作等特点。
2019年4月，雷允上传统膏方制作工艺被静安区人民政府公布为静安区非物质文化遗产保护名录项目。
梅龙镇酒家
地址：南京西路1081弄22号
梅龙镇酒家最初由三位京剧票友根据京剧《游龙戏凤》中明代正德皇帝微服私访“梅龙镇酒肆”的故事取名开设。梅龙镇酒家的菜肴先是将麻辣鲜香的川菜和精工细作的淮扬菜碰撞在一起的川扬菜，后更是以此为本，自成一家，形成以“香嫩滑爽，清鲜醇浓”为主要特征的梅家菜，具有香嫩滑爽、清鲜醇浓、一菜一格、百菜百味的特点。
2021年1月，梅龙镇川扬菜点制作技艺被静安区人民政府公布为静安区非物质文化遗产保护名录项目。
龙凤旗袍旗舰店
地址：陕西北路207号
龙凤旗袍是海派旗袍中的佼佼者，采用全手工、高质量、个性化的精工制作。龙凤旗袍的制作过程是中式服装制作技艺与海派服饰制作技艺的融合，经过精确测量人体36个部位的尺寸，保证制作的旗袍完美展示体型。龙凤旗袍基本的装饰工艺秘技可简化为九个字：镶、嵌、滚、宕、绣、绘、镂、雕、盘。
2011年，中式服装制作技艺（龙凤旗袍手工制作技艺）被国务院公布为国家级非物质文化遗产保护名录项目。
凯司令西餐咖啡社
地址：南京西路1001号
凯司令蛋糕制作技艺是西点制作工艺的典型代表。凯司令的糕坯，不添加任何添加剂，始终坚持三层夹心工艺，内质细腻，富有弹性，夹层饰料厚薄均匀，口感油润，入口而化，奶油香味浓郁。凯司令的技师独创了具有中国喜庆吉祥图案的模具来制作饰物，饰料饱满，线条精细流畅，图案美观、造型逼真、文字清晰，蕴含浓厚的生活情趣。
2007年6月，凯司令蛋糕制作技艺被上海市人民政府公布为上海市非物质文化遗产保护名录项目。
王家沙总店
地址：南京西路805号（近石门一路）
“王家沙”原为王家厍（念shè），乃地名。因“沙”是“厍”的别写，且沪语中“沙”与“厍”同音，同音假借而成王家沙。王家沙本帮点心制作技艺是以蒸、煮、炸、烙等烹饪技艺为基础，在原材料、配料、烹调技艺等方面兼收并蓄、精益求精，自成一格，陆续形成了以“四大名旦”、“八大系列”为特色的本帮点心上百种。
2007年6月，王家沙本帮点心制作技艺被上海市人民政府公布为上海市非物质文化遗产保护名录项目。
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